La formation BTS Métiers de l’Eau est délivrée au lycée Varoquaux sous sa forme scolaire et par apprentissage. Rattaché au GRETA Lorraine Sud, l’UFA (Unité de Formation par Apprentissage) des Métiers de l’eau compte sur une équipe de professeurs expérimentée dans ce domaine, renforcée par des professionnels.

Les enseignements préparent à la fois le passage des examens et une intégration rapide de l’apprenti au sein de l’entreprise. Une place prépondérante est naturellement accordée aux enseignements pratiques, sur pilotes comme boues activées, osmose, … et également dans les réseaux d’eau et les problèmes de  dimensionnement. Les évolutions récentes des métiers de l’eau sont pleinement prises en compte (référentiel de 2018) : automatisme, télégestion.

Ainsi les apprentis sont initiés aux automates Lacroix Sofrel S500 et S4W, au maniement de Topkapi, PCWin ou Autodesk par exemple.