CP-CE1

Articles de cette rubrique

• Visite d’une cave moderne et découverte des techniques modernes de production au G.A.E.C

  27 octobre 2009

  Nous avons ensuite visité une cave moderne. La fermentation du jus de raisin : On voit les petites bulles provoquées par la levure qui "mange " le sucre du raisin. Des bouteilles, des bouteilles et encore des bouteilles !!!!!! HUUUUMMMMMM !!!!!!!!!!!!!! Délicieux ce jus de raisin frais !!!!

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• Atelier de découverte des odeurs et des goûts

  27 octobre 2009

  Après le pressurage du raisin , nous avons participé à un atelier sur le goût et les senteurs de la nature et des produits du raisin. Nous avons tourné sur 5 petits ateliers. Notre animatrice était une ancienne maitresse, elle est bénévole à la Maison Lorraine de la Polyculture.
  Atelier 1 : Le goût : Il fallait reconnaître les différents goûts : acide, amer, sucré et salé. Atelier 2 Les senteurs : Il fallait sentir quelques produits du raisin( jus, huile, vin, eau de vie, vinaigre et crème pour la (...)

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• Visite de la Maison Lorraine de Polyculture et pressurage du raisin à l’ancienne par les enfants

  26 octobre 2009

  Après la récolte ,il faut presser le raisin !! Nous arrivons à la Maison Lorraine de la polyculture. A la maison de la polyculture , ils ont construit un petit pressoir adapté aux enfants pour pouvoir comprendre le fonctionnement . Encore un peu d’huile de coude !!! Voici le gâteau !!! C’est la grosse couche de raisin qui vient d’être pressé mais il faut le remuer pour bien écraser toutes les baies ! Autrefois, on faisait ça pieds nus dans le gros pressoir (...)

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• Découverte du vignoble, du paysage et cueillette du raisin

  26 octobre 2009

  Découverte du vignoble : Notre guide à côté d’un tonneau appelé "foudre" ; il peut contenir 1000 litres de vin.
  Découverte du paysage : Le village de Lucey est situé en plaine. Les vignes sont plantées sur la côte ou les coteaux pour pouvoir avoir suffisament de soleil et d’eau . La partie plate au sommet de la colline est appelée le plateau. Cueillette du raisin La cueillette du raisin se fait grâce à un instrument coupant : l’épinette. En route pour le pressurage (...)

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