Jean-Pierre Masseret a inauguré le restaurant pédagogique du lycée Pierre-et-Marie-Curie de Freyming-Merlebach. Photo Philippe RIEDINGER

Rentrée sur les chapeaux de roue pour les enseignants et élèves de Bac pro en hôtellerie du lycée Pierre-et-Marie-Curie de Freyming-Merlebach. Il a fallu se remettre tout de suite aux fourneaux pour assurer, hier, le lunch prévu à l’occasion de l’inauguration du nouveau restaurant pédagogique. Un équipement flambant neuf, installé dans la Résidence du Parc (ancienne propriété des HBL).

Le président de la Région, Jean-Pierre Masseret s’était invité pour inaugurer « cet outil remarquable. » A ses côtés, le député-maire de la ville, ravi de l’investissement consenti par le conseil régional, « pour conforter cette filière d’enseignement à Freyming-Merlebach », était tout sourire. « Cette opération de réhabilitation de la Résidence du Parc, commencée en 2002, est une vraie réussite. Nous nous retrouvons aujourd’hui avec un outil magnifique au service d’une formation qui offre encore à nos jeunes de nombreux débouchés. »

« Il faut de la détermination, de la patience et de la volonté pour arriver à ce résultat », note Jean-Pierre Masseret, évoquant huit années de travaux e t « un t rès gros investissement financier », la Région ayant mis plus de 2,5 M€ dans cet équipement. Mettre en valeur le travail des élèves

Cette section hôtellerie accueille 180 élèves en Bac pro et BEP préparant aux métiers de la cuisine et du service. « Je suis sûr que ce restaurant d’application mettra encore plus le travail de nos élèves en valeur », s’est félicité le proviseur, Bernard Vogel. En défenseur de « l’équilibre des territoires », le président de la Région a affirmé sa volonté de soutenir le Bassin houiller. Pour lui, cet investissement est une marque de respect envers les jeunes. « Nous leur donnons ici les moyens de réaliser leurs talents. » Jean-Pierre Masseret a pu vérifier tout de suite la qualité de l’enseignement en dégustant le menu que lui avaient spécialement concocté les élèves. J. B.

Source : Républicain Lorrain du 03/09/2010