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Par : A. Meyer
Publié : 11 avril 2010

Nos expériences : La solidification

 
 Comment passer de l’eau liquide à de l’eau solide ?
A quelle température se forme la glace ?
Quelle est la température de solidification ?
Quels sont les moyens pour faire de la glace ?
 
 La solidification est le passage de l’état liquide à l’état solide.
 
Matériel
- un bac ou une bassine
- des récipients de taille différente
- des thermomètres
- des bâtonnets
- de la glace pillée
- du gros sel
 
Expérience
On fabrique un mélange réfrigérant avec de la glace pillée (2/3) et du gros sel (1/3) en l’absence de congélateur à l’école. On place ce mélange dans un bac et on dégage un peu de place pour y mettre des récipients contenant de l’eau. On observe l’évolution toutes les 5 minutes en notant les températures et l’état dans les différents récipients.
 
Schéma
 
Relevés & Graphique
 
 
 
Conclusion
Le mélange réfrigérant conserve une température négative tout au long de l’expérience. On constate que l’eau contenue dans les petits tubes a gelé rapidement alors que celle contenue dans les récipients plus gros, plus larges et plus profonds a mis beaucoup plus de temps voire elle n’a jamais gelé entièrement.
 

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